表面熱電偶探頭提供測量各種形狀的固體介質表面溫度，以及測量液體、氣體和橡膠內部的溫度，使用范圍很廣，不受物體表面形狀限制，外形輕巧，攜帶方便，特別是加工現場尤為適用，表面熱電偶被廣泛應用在紡織、印染、造紙、塑料、橡膠等工業(yè)部門。

    表面熱電偶國際上用得較多的溫標有華氏溫標、攝氏溫標、熱力學溫標和國際實用溫標。

    攝氏溫標（℃）規(guī)定：在標準大氣壓下，冰的熔點為0度，水的沸點為100度，中間劃分100等份，每等分為攝氏1度，符號為℃。

    華氏溫標（℉）規(guī)定：在標準大氣壓下，冰的熔點為32度，水的沸點為212度，中間劃分180等份每等份為華氏1度符號為℉。

    熱力學溫標（符號T）又稱開爾文溫標（符號K），或**溫標，它規(guī)定分子運動停止時的溫度為**零度。